Home சுற்றுலா & உணவு உணவு என்னாது...இட்லி தமிழர்களின் உணவில்லையா?

என்னாது…இட்லி தமிழர்களின் உணவில்லையா?

பச்சிளம் குழந்தை முதல் பல் விழுந்த முதியோர் வரை எல்லாத் தரப்பினருக்கும் ஏற்ற உணவு, இட்லி. நம்மில் பலருக்கு அத்தியவாசிய காலை உணவாக இருப்பது இட்லி என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது. நோயாளிகளும், உணவுக் கட்டுபாட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் மென்மையான இட்லி மீது எப்போதுமே தனி ஈர்ப்பு உண்டு.

வெளிநாட்டிலிருந்து வரும் சுற்றுலாப்பயணிகள் பலர் இட்லியையே விரும்பி உண்கின்றனர். இந்த இட்லியைப் பல்லாண்டுகளாக தென்னிந்தியர்கள் சாப்பிட்டு வந்தாலும், அதன் பூர்விகம் இந்தியா இல்லை என்றால் நம்பமுடிகிறதா…? ஆனால் அதுதான் உண்மை, அதை நீங்கள் நம்பிதான் ஆகவேண்டும். இந்தோனேசியாவில் இதை `கெட்லி” (Kedli) என்பார்கள். அதுதான், பிற்காலத்தில் `இட்லி’ என மருவியது என்றும், கன்னட மக்கள் பயன்படுத்திய இல்லாலிகே உணவுதான் ‘இட்லி’ என்றும் பல வரலாறு சான்றுகள் சொல்லப்படுவதுண்டு.

புளிக்க வைக்கப்படாத மாவினால் ‘டோக்ளா’ என்ற பெயரில் குஜராத்திலும், புளிக்கச் செய்து அத்துடன் கள் சேர்த்து, சிறிது இனிப்புடன் ‘வட்டப்பம்’ என்ற பெயரில் கேரளாவிலும், ‘சன்னாஸ்’ என்று மங்களூளூரிலும், இந்த இட்லி பல்வேறு அவதாரங்கள் எடுக்கின்றன. சாக்லெட் இட்லி, காய்கறி இட்லி, சில்லி இட்லி, சிறுதானிய இட்லி என விதவிதமான ஃபிரஷ் இட்லி முதல் மிச்சமாகி இட்லி உப்புமா ஆவது வரை, பல வீடுகளில் வலம்வருகிறது. எனினும், ஆவியில் வேகவைத்த இட்லியே உடலுக்கு நல்லது.

idli is tamilar food? You may surprised..!

இட்லி நல்லதா?

மருத்துவர் முதல் டயட்டீஷியன் வரை பரிந்துரை செய்யும் உணவு, இட்லி. இது, எளிதில் செரிமானம் ஆகும் உணவு மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியமான உணவும். ஒரு இட்டிலியில் 85 கலோரிகள் உள்ளது. 2 கிராம் புரோட்டீன், 2 கிராம் நார்ச்சத்து, 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. சராசரியான எடை, உயரம் உடையவர்கள் ஒருவேளைக்கு 4 அல்லது 5 இட்லி சாப்பிடலாம். இட்லியுடன் சாம்பார் சேர்த்துச் சாப்பிடும்போது, புரதச்சத்து அதிகம் கிடைக்கும் என்பதால், இட்லிக்குச் சாம்பார்தான் பெஸ்ட் சாய்ஸ். சட்னி வகைகளைக் குறைத்துக்கொள்ளலாம். இட்லி மாவுடன் காய்கறிகளைச் சேர்த்து தயாரிப்பதன் மூலம், இன்னும் கூடுதல் எனர்ஜி பெறலாம். காலை, இரவு என இரண்டு வேளைகளிலும் இட்லி சாப்பிடுபவர்கள், அதில் ஒருவேளைக்கு அரிசிக்குப் பதில், சிறுதானியங்களை உளுந்துடன் சேர்த்து அரைத்து இட்லி வார்க்கலாம்.
சரி இட்லி நம்மளோடது இல்லைனா? என்ன நமக்கு சாப்பாடுதான் முக்கியம். இட்லி மாதிரியான ஹெல்தி சாப்பாடுனா, சொல்லவா வேணும் சாப்பிடுவோம்.

Stay Connected

16,985FansLike
2,458FollowersFollow
61,453SubscribersSubscribe

Must Read

கர்நாடகா கடும் எதிர்ப்பு; காவிரி – குண்டாறு இணைப்புத் திட்டத்திற்கு சிக்கல்?

காவிரி – குண்டாறு இணைப்புத் திட்டத்திற்கு கர்நாடகாவில் கடும் எதிர்ப்பு கிளம்பியுள்ளது. பல ஆண்டு கனவுத் திட்டமான காவிரி-வைகை-குண்டாறு இணைப்புத் திட்டத்திற்கு புதுக்கோட்டை மாவட்டம், விராலிமலை வட்டம், குன்னத்தூர் ஊராட்சியில் முதலமைச்சர் எடப்பாடி பழனிசாமி...

மன அழுத்தம் காரணமாக பிக்பாஸ் நடிகை தூக்கிட்டு தற்கொலை: ரசிகர்கள் அதிர்ச்சி!

கன்னட சினிமாவில் கதாநாயகியாக கலக்கியவர் ஜெயஸ்ரீ ராமைய்யா. இளம் நடிகையான இவர் கன்னட திரைப்படங்களில் நடித்து பல ரசிகர்களை கவர்ந்துள்ளார். இவர் கன்னட பிக்பாஸ் சீசன் 3 நிகழ்ச்சியில் கலந்து கொண்டவர். பிக்பாஸ் சீசன்...

உச்சத்தில் உட்கட்சி பூசல்: ஆளும் கட்சியில் இருந்து நேபாள பிரதமர் நீக்கம்!

நேபாளத்தில் ஆளும் நேபாள கம்யூனிஸ்ட் கட்சியின் உறுப்பினர் பதவியில் இருந்து பிரதமர் கே.பி.சர்மா ஒலி நீக்கப்பட்டுள்ளார். நேபாள அரசியலில் அண்மை காலமாகவே சலசலப்பு நிலவி வருகிறது. நேபாள பிரதமர் கே.பி.சர்மா ஒலிக்கும், ஆளும் கட்சியான...

‘ஈகோ’ என்று கமல் கூறியது இதுதானா? ரஜினியுடன் கூட்டணி சாத்தியமா?

ஈகோ பார்க்காமல் ரஜினியின் சேர்ந்து பணியாற்றுவேன் என மக்கள் நீதி மய்யம் கட்சியின் தலைவர் கமல்ஹாசன் தெரிவித்துள்ளார். சட்டப்பேரவை தேர்தல் நெருங்கி வரும் நிலையில், அனைத்துக் கட்சிகளும் பரப்புரையில் ஈடுபடத் தொடங்கி விட்டன. அதன்படி,...

Related News

கர்நாடகா கடும் எதிர்ப்பு; காவிரி – குண்டாறு இணைப்புத் திட்டத்திற்கு சிக்கல்?

காவிரி – குண்டாறு இணைப்புத் திட்டத்திற்கு கர்நாடகாவில் கடும் எதிர்ப்பு கிளம்பியுள்ளது. பல ஆண்டு கனவுத் திட்டமான காவிரி-வைகை-குண்டாறு இணைப்புத் திட்டத்திற்கு புதுக்கோட்டை மாவட்டம், விராலிமலை வட்டம், குன்னத்தூர் ஊராட்சியில் முதலமைச்சர் எடப்பாடி பழனிசாமி...

மன அழுத்தம் காரணமாக பிக்பாஸ் நடிகை தூக்கிட்டு தற்கொலை: ரசிகர்கள் அதிர்ச்சி!

கன்னட சினிமாவில் கதாநாயகியாக கலக்கியவர் ஜெயஸ்ரீ ராமைய்யா. இளம் நடிகையான இவர் கன்னட திரைப்படங்களில் நடித்து பல ரசிகர்களை கவர்ந்துள்ளார். இவர் கன்னட பிக்பாஸ் சீசன் 3 நிகழ்ச்சியில் கலந்து கொண்டவர். பிக்பாஸ் சீசன்...

உச்சத்தில் உட்கட்சி பூசல்: ஆளும் கட்சியில் இருந்து நேபாள பிரதமர் நீக்கம்!

நேபாளத்தில் ஆளும் நேபாள கம்யூனிஸ்ட் கட்சியின் உறுப்பினர் பதவியில் இருந்து பிரதமர் கே.பி.சர்மா ஒலி நீக்கப்பட்டுள்ளார். நேபாள அரசியலில் அண்மை காலமாகவே சலசலப்பு நிலவி வருகிறது. நேபாள பிரதமர் கே.பி.சர்மா ஒலிக்கும், ஆளும் கட்சியான...

‘ஈகோ’ என்று கமல் கூறியது இதுதானா? ரஜினியுடன் கூட்டணி சாத்தியமா?

ஈகோ பார்க்காமல் ரஜினியின் சேர்ந்து பணியாற்றுவேன் என மக்கள் நீதி மய்யம் கட்சியின் தலைவர் கமல்ஹாசன் தெரிவித்துள்ளார். சட்டப்பேரவை தேர்தல் நெருங்கி வரும் நிலையில், அனைத்துக் கட்சிகளும் பரப்புரையில் ஈடுபடத் தொடங்கி விட்டன. அதன்படி,...

குடியரசு தின விழா: போரிஸ் ஜான்சன் சிறப்பு விருந்தினராக பங்கேற்பு!

பிரதமர் நரேந்திர மோடியின் அழைப்பை ஏற்று, டெல்லியில் நடைபெறும் குடியரசு தின விழாவில், பிரிட்டன் பிரதமர் போரிஸ் ஜான்சன் சிறப்பு விருந்தினராக பங்கேற்கிறார். நாட்டின் 72வது குடியரசு தின விழா, வரும் ஜனவரி மாதம்...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here